ถั่วดินเป็นถั่วที่คนในประเทศไทยรู้จักกันอย่างดีเยี่ยม

ด้วยเหตุว่ามักถูกใช้เป็นส่วนประกอบหรือตกแต่งเพิ่มรสของกินไทยหลายประเภท หรือแม้กระทั้งรับประทานกับของว่างยกตัวอย่างเช่นไอติม หรือจะรับประทานถั่วดินเปล่าๆก็แสนจะอร่อย


และก็พบว่าเป็นถั่วที่พวกเราสามารถหาทานได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะไปที่ไหนก็แล้วแต่พวกเราจะมองเห็นพ่อค้าแม่ค้าเอามาขาย มีอีกทั้งถั่วดินแบบคั่วแล้วก็ถั่วดินแบบต้ม วันนี้พวกเราจะมารู้จะกับคุณประโยชน์รวมทั้งคุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากถั่วดินให้มากเพิ่มขึ้นกันเลยดีกว่า
แหล่งกำเนิดของถั่วดินนั้นเช้าใจกันว่ามีบ่อเกิดมาจากประเทศโบลิเวียแล้วก็อาเจนติเตียนทุ่งนาในทวีปอเมริกาใต้ ถัดมาชาวประเทศโปรตุเกสเป็นหัวหน้าถั่วดินจากประเทศบราซิลไปปลูกยังพื้นที่อื่นๆอาทิเช่น แอฟริกาและก็ประเทศอินเดีย ปี พุทธศักราช 2000 แล้วหลังจากนั้นชาวดัทช์นำไปปลูกไว้ในอินโดนีเซียใน พุทธศักราช 2100 ก่อนจะมีการแพร่ต่อๆกันไป กระทั่งเดี๋ยวนี้ถั่วดินเปลี่ยนเป็นถั่วที่มีการปลูกกันทั่วทั้งโลก
พืชเครือญาติถั่วอย่างถั่วดิน มีลักษณะเหมือนถั่วในเครือญาติเดียวกันเป็นเป็นไม้ล้มลุกอายุไม่เกินหนึ่งปี ลำต้นของถั่วดินมีทั้งยังตั้งชันและก็ราบไปกับพื้นเล็กน้อย ความสูงของต้นราวๆ 30 ซม. ใบเรียงสลับที่แยกเป็นใบย่อยราวกับถั่วจำพวกอื่น แต่ว่าถั่วดินมีใบย่อย 2 คู่ มีสีเหลือง เส้นใบแดง ผลเป็นฝัก ด้านในมีเม็ด 1-3 เม็ดต่อฝัก ซึ่งน้อยกว่าถั่วชนิดอื่นที่มักมี 6-8 เม็ดต่อฝัก
จำนวนของถั่วดิน 100 กรัม จะให้พลังงานคุณ 567 แคลอรี่แค่นั้น นับได้ว่าเป็นจำนวนพลังงานที่ต่ำมากมายทีเดียวหากว่าพวกเราเทียบกับเมล็ดพืชจำพวกอื่นๆผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยบางทีอาจจะกลัวการทานถั่วดิน โดยเฉพาะในกลุ่มชนที่กำลังลดหุ่นนั้นจะรับประทานอะไรก็จำเป็นที่จะต้องระวังไปหมดทั้งหมดทุกอย่าง แต่ว่าในความเป็นจริงแล้วการกินถั่วดินนั้นมิได้ทำให้ท่านอ้วน แต่ว่ายังจะช่วยลดหุ่นหรือลดน้ำหนักได้ด้วย เพราะเหตุว่ามีทั้งยังสารที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ มีกากใยอาหารมากมาย ช่วยระบบขับถ่ายเจริญ แล้วยังเป็นของกินที่ทำให้อิ่มเร็ว ให้แคลอรี่ต่ำอีกด้วย สำหรับผู้ที่รู้สึกว่ารับประทานถั่วดินแล้วอ้วน บางทีอาจจำต้องเปลี่ยนแปลงความคิด
สามารถนำไปทำเป็นทั้งยังของคาว ใส่เป็นเครื่องแนมในยำต่างๆใส่ไว้ด้านในไอติม หรือนำไปคั่ว ไปต้ม ก็กินได้อร่อย และไม่ว่าจะเป็นถั่วดินในต้นแบบไหนก็สามารถกินได้อย่างมั่นอกมั่นใจว่า ถั่วดินจะไม่ทำให้ท่านอ้วน
แต่ว่าถ้าว่าคุณนำไปทอดน้ำมัน อาจมีผลต่อน้ำหนัก แต่ว่าไม่ใช่เป็นผลมาจากถั่วดิน แต่ว่าการทอดนั้นจะมีผลให้มีแคลอรี่มากขึ้นมากมาย เนื่องจากว่าน้ำมันที่ทอดนั่นเอง ส่วนการกินถั่วดินต้มหรือคั่วนั้น ไม่ทำให้ท่านอ้วนอย่างไม่ต้องสงสัย

Author: Brooklyn Medina